Tacosalat
Vorbereitung
Zubereitung
Gesamtzeit
Autor: Unbekannt
Kategorie: Salate
Küche: Mexikanisch
Portionen: 12
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Beutel El Fuego Taco-Mix
- 1 Eisbergsalat
- 4 Tomaten, gewürfelt
- 1 Salatgurke, gewürfelt
- 1 grüne Paprikaschote, gewürfelt
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Becher Creme fraiche
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher saure Sahne
- 2 Beutel Reinbekäse Emmentaler
- etwas Remoulade
- etwas geriebenen Parmesan
- Tabasco bei Bedarf
- nach Bedarf Nachos
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Die Taco-Gewürzmischung nach Packungsanweisung dazugeben.
- Eventuell mit etwas Tabasco scharf abschmecken.
- Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Den Eisbergsalat putzen und in Streifen schneiden.
- Tomaten, Salatgurke und Paprikaschote mit den anderen Zutaten nacheinander in eine Schüssel schichten.
- Das fertige Hackfleisch darüber geben.
- In einer Schüssel nun Creme fraiche, Schmand, saure Sahne und Remoulade mischen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Parmesan und Kräutern abschmecken.
- Die Masse über das Hackfleisch geben und den geraspelten Käse darauf verteilen.
- Etwas andrücken und einige Stunden bis zum Verzehr ziehen lassen.
- Die Nachos kurz vor dem Servieren auf dem Salat verteilen.
- Nach Möglichkeit nicht durchmischen, dann bleibt der Salat länger haltbar.
Tacosalat