Curry-Sahne-Nudeln mit Gehacktem
Vorbereitung
Zubereitung
Gesamtzeit
Portionen: 4
Zutaten:
- 500 g Farfalle oder Spirelli
- 2 Möhre(n), gewürfelt
- 500 g Gehacktes, halb und halb
- 1 kleine Zwiebel(n), gewürfelt
- 2 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten
- 400 ml Sahne
- 3 EL Currypulver
- etwas Saucenbinder, heller
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
- Die Möhrenwürfel direkt dazugeben, damit sie weich werden.
- Das Gehackte mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Die Zwiebel und den Lauch dazugeben und mitdünsten.
- Das Gehackte aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
- Currypulver in die Pfanne geben und die Sahne dazu gießen.
- Etwas hellen Saucenbinder dazugeben und köcheln, bis eine sämige Sahnesoße entsteht.
- Die Nudeln mit den Möhrenwürfeln abgießen und in die Sahne-Currysoße geben.
- Das Gehackte wieder zufügen und alles umrühren.
- Heiß servieren.
Nährwertinformationen:
Kalorien: 866 Fett: 34,24 g Kohlenhydrate: 96,13 g Eiweiß: 42,25 g
Curry-Sahne-Nudeln mit Gehacktem