Curry-Sahne-Nudeln mit Gehacktem
 
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Vorbereitung
Zubereitung
Gesamtzeit
 
Portionen: 4
Zutaten:
  • 500 g Farfalle oder Spirelli
  • 2 Möhre(n), gewürfelt
  • 500 g Gehacktes, halb und halb
  • 1 kleine Zwiebel(n), gewürfelt
  • 2 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten
  • 400 ml Sahne
  • 3 EL Currypulver
  • etwas Saucenbinder, heller
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten
Zubereitung:
  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
  2. Die Möhrenwürfel direkt dazugeben, damit sie weich werden.
  3. Das Gehackte mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  4. Die Zwiebel und den Lauch dazugeben und mitdünsten.
  5. Das Gehackte aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
  6. Currypulver in die Pfanne geben und die Sahne dazu gießen.
  7. Etwas hellen Saucenbinder dazugeben und köcheln, bis eine sämige Sahnesoße entsteht.
  8. Die Nudeln mit den Möhrenwürfeln abgießen und in die Sahne-Currysoße geben.
  9. Das Gehackte wieder zufügen und alles umrühren.
  10. Heiß servieren.
Nährwertinformationen:
Kalorien: 866 Fett: 34,24 g Kohlenhydrate: 96,13 g Eiweiß: 42,25 g
Curry-Sahne-Nudeln mit Gehacktem
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