Wikingertopf mit Knödel
Portionen: 4 Portionen
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Packung Mini Knödel
- 300 g TK-Erbsen
- 1 Dosem Möhren
- 1 Packung Schmelzkäse
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Senf
- 300 ml Rinderbrühe
- 3 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 1 Zwiebel(n)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung:
- 1 kleine Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel 500 g Hackfleisch mit Zwiebel, 1 Ei, 3 EL Paniermehl, 1 TL Senf, 1 TL Salz und 1 Prise Pfeffer vermengen und zu gleichgroßen Hackbällchen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Hackbällchen darin rundum 6 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In die Pfanne 300 ml Rinderbrühe gießen und 1 Packung Mini Knödel hineingeben.
- Für 8–10 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Nach 4 Minuten Hackbällchen, 300 g TK-Erbsen und 1 Dose Möhren abgießen und zugeben.
- Anschließend 1 Packung Schmelzkäse unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und genießen.
Notizen:
Anstatt Schmelzkäse kann man auch Frischkäse verwenden.
Wikingertopf mit Knödel